Bolivinė balanda arba kitaip kynva – vienas iš produktų, kuris neabejotinai turėtų papildyti tavo spinteles. Lietuvoje kadaise beveik nežinoma bolivinė balanda tampa vis populiaresnė ne tik tarp vegetarų, veganų  ir sveikos mitybos šalininkų, bet ir tarp žmonių, kurie siekia savo virtuvėje įtraukti kuo daugiau įvairovės.

Neveltui paminėjau vegetarus ir veganus, kadangi bolivinės balandos baltymų grandinė labai artima mėsos grandinei. Kynva turi daug baltymų, ir tai yra vienas iš nedaugelio augalinių maisto produktų, kuriame yra pakankamas visų 9 būtinų amino rūgščių kiekis. Taip pat joje gausu skaidulų, kurios pagreitina  sotumo jausmą.  O kur dar begalė vitaminų ir mineralų – magnio, B grupės vitaminų, geležies, kalio, kalcio, fosforo, vitamino E.

Jei dar nesi bandęs kynvos, siūlau išmėginti nerealų pusryčių receptą, kurį labai mėgstu!

Produktai:

100 g bolivinių balandų kruopų (nuplautų ir išmirkytų vandenyje mažiausiai 30 min.)
250 ml kokosų pieno
¼ arb. šaukštelis druskos
¼ arb. šaukštelis cinamono
2 arb. šaukšteliai medaus
10 g sviesto
2 valg. šaukštai skrudintų riešutų be odelių (aš naudoju tokius, kokius tuo metu turiu)
1 obuolio

Gaminimas:

Nusausink išmirkytas kruopas ir suberk į nedidelį puodą. Užpilk 250 ml vandens ir virk apie 15 min, kol kruopos suminkštės ir visas skystis bus susigėręs.
Į puodą su išvirusiomis bolivinėmis balandomis supilk kokosų pieną, įberk druskos ir  virk ant vidutinės ugnies apie 7 min. dažnai maišant, kol masė įgaus košės pavidalą.
Išvirusią košę serviruoki į dubenėlius, tuomet dėk sviesto, medaus, pabarstyk cinamono, skrudintš riešutų, dėk pjaustyto obuolio.

Skanaus!
Tavo dietistė Estera

P.S. Hey, išbandyti naujus receptus ir įgauti žinių apie sveikatai palankesnę mitybą puiku. Jei esi čia, greičiausiai valgyti taip, kaip to nori, kaip tau skanu, ir kad maistas tavo lėkštėje padėtų geriau jaustis ir atrodyti, tau yra svarbu. Todėl kviečiame susisiekti su mumis diplomuoto dietisto konsultacijai, kurioje aptarsi būtent savo mitybą ir tikslus, kartu sudėliosime svarbiausių pirkinių krepšelį ir tavo gyvenimo būdui labiausiai tinkantį mitybos režimą. Po konsultacijos, esant poreikiui, galėsime tau pasiūlyti individualų mitybos planą, kuris palaikys tavo sportinę rutiną, padės greičiau pasiekti norimą formą bei valgyti skaniai ir sveikai. 🙂

Užsakyk dietisto konsultaciją čia, o jei prieš tai turi klausimų, nedelsk rašyti el.paštu rita@pradesiunuopirmadienio.lt